Retailing, uma Luminary Novo & Cynosure de Negócios Corporate um Outlook
Definição e Âmbito do varejo
A palavra "retalho" é derivado da palavra francesa "varejista" significado "para cortar um pedaço" ou "a granel".
Retailing e do mix de marketing
Retailing faz parte integrante do mix de marketing e inclui elementos como produto, local, preço, pessoas, apresentação e promoção. Coloque diz respeito à distribuição e disponibilidade dos produtos em vários locais. Os clientes são introduzidas pela primeira vez para o produto na loja. Organizações vender seus produtos e serviços através destes pontos de venda e obter feedback sobre o desempenho de seus produtos e as expectativas dos clientes sobre eles. As lojas de varejo servir como centros de comunicação para os clientes. Conhecido como o Ponto de Venda (POS) "ou ponto de compra (POP), lojas de varejo transmitir informações aos clientes através de anúncios e displays. Portanto, o papel do varejo no mix de marketing é muito importante.
Visão Global do varejo
Com vendas totais de E.U. 6600000000000 dólar, o varejo é a maior indústria privada do mundo, à frente de Finanças (E.U. 5100000000000 dólares) e engenharia (E.U. 3200000000000 dólar). Algumas das maiores empresas do mundo estão neste setor: mais de 50 empresas da Fortune 500 e cerca de 25 das 200 empresas Top asiáticas são retalhistas. Wal-Mart, o segundo maior varejista do mundo, tem um volume de negócios E.U. 260.000 milhões dólares americanos, o PIB da Índia quase um terceiro. Como muitos como 10% dos bilionários do mundo são varejistas. A indústria representa mais de 8% do PIB nos países ocidentais, e é um dos maiores empregadores. Segundo o Departamento E.U. do Trabalho, mais de 22 milhões de americanos são empregados na indústria de varejo em mais de dois milhões de lojas de varejo.
Principais motores do varejo NA ÍNDIA
No mercado de pré-liberalização da oferta levou o poder descansou bem com os fabricantes. No mercado de demanda levou hoje, é o consumidor que solicita a tiros. Durante a última década, tem havido uma evolução significativa no consumidor indiano, principalmente devido à liberalização da indústria de bens de consumo que teve início em meados dos anos oitenta e acelerado através da década de noventa, combinado com um consumo crescente impulsionada pela mídia, novas oportunidades e aumento da riqueza. Embora essa mudança é mais perceptível nos metros, tem afetado os consumidores nas cidades menores também. Muitas organizações de varejo ter uma gestão de relacionamento com clientes (CRM) programadores que ajudam a descobrir mais sobre os padrões de seus clientes a compra. Isso também permite-lhes criar um pacote de benefício global para eles. Varejo como Shoppers Stop "programadores têm usado a lealdade do cliente com sucesso, aumentando sua base de ativos dos consumidores e entregando benefícios inovadores planos para eles. Eles também se concentrar em obter uma fatia maior das vendas a partir da base leal de consumidores.
Recent Developments Format
Novos formatos de varejo começaram a substituir os convencionais. Independente da grande-caixa lojas multimarcas que começou a vender calçados como uma categoria, especialmente em metrôs e cidades. Shoppings são outro formato novo shopping que está crescendo rapidamente nos metros. Muitos varejistas de calçados estão próximas a obtenção de espaço dentro do shopping mails como parceiros a aproveitar as pisadas prontos disponíveis. Para os actuais lojas Bobcat independente é caro agora para executar campanhas e promoções para atingir o footfalls necessária e conversão esperado.
Apresentação de Mercadorias e Merchandising Visual.
Bobcat pioneira no conceito de janela exibe show na Índia, com um estilo que foi único para a empresa. Era gerida profissionalmente, com uma equipe exclusiva manipulação do tema e do design. Cada traça a direção para decorar as janelas show foram dadas por uma mala preparada por decoradores especial. O pessoal de vendas em cada loja foram treinados para serem decoradores janela também. Recentemente, essas janelas tiveram de ser abolida porque a companhia pensou que eles deveriam seguir a prática contemporânea de acesso livre comércio a retalho, onde todos os pares de mercadoria são exibidas em prateleiras abertas para permitir que os clientes se ajudarem. Lembre-se, em calçados Índia é sempre procurei em um banquinho e comprou o serviço pós considerável prorrogado pelo vendedor pessoalmente. Livre acesso varejo pode funcionar quando há adequadaespaço dentro de uma loja para se mover. O efeito de tal "pombo-buraco 'livre acesso é que eles dão a impressão de que elas são tomadas Bobcat do R-Pair.
Store Design eo mix de varejo IMAGEM DO ESPAÇO MIX
Pelo espaço varejista é dinheiro. A loja tem que ser planejada de tal maneira que otimiza a área de vendas e minimiza as peças que vendem não. A área de venda é usado para apresentar a mercadoria e vender a parte que não é por conta do espaço de circulação, corredores, escadas, elevadores, instalações, a área de volta, etc A área em uma loja típica de área de vendas de cerca de 60% , área de circulação de 15% ea área volta de 25%. Se a loja tem alguma área extra, que é dado às concessionárias para complementar o mix da loja e oferecendo o espaço de risco. Exemplos disso são Planet M em Shoppers Stop ', Esportes Planeta em pirâmide e Formas de Lifestyle.In um vestido da loja de varejo, o planejamento do tamanho do segmento de clientes é interceptada e não misturar armário de roupas e acessórios mapeada. Isso, então, determina o número de estilos e da largura de faixa da categoria. Em seguida, um plano de negócios é feita com base na integração com o espaço.
O espaço de venda é então configurado em termos de tamanho e localização de bens com base no mix de grampo, a conveniência ea mercadoria impulsos Staple Mercadorias USP são o núcleo da loja. Estas constituem cerca de 55% da oferta da loja e are4 mantido na central e as extremidades mais profundo da loja. Isso melhora a visibilidade, uma vez que o cliente tem que passar pela loja inteira para chegar até eles. As camisas e calças seção em lojas de departamento forma a mercadoria grampo. Da mesma forma, grãos e açúcar são os grampos em um supermercado. bens de conveniência são não-fuss mercadoria básicos que constituem cerca de 30% da loja e são comprados em várias unidades. Estes precisam estar em locais convenientes na loja para garantir conversões. Interior e fundo branco camiseta de algodão em uma loja de departamento estão conveniência merchandise.Impulse comprar a mercadoria, que normalmente constitui cerca de 15% da loja e tem a maior de venda é dada a exposição máxima a fim de seduzir o cliente para comprá-los. Doces em um supermercado e meias e acessórios para o cabelo numa loja de moda são artigos de compra por impulso e são mantidos perto os contadores de dinheiro e entradas / saídas. O cliente escolhe-los depois de fazer compras para a conveniência ea mercadoria grampo. Os locais de diversos produtos são escolhidos cuidadosamente para garantir que o cliente está expondo a toda a loja, aumentando assim a possibilidade de uma purchase.Talking sobre gestão de espaço e otimização em uma loja de varejo, Ajay Mehta, diretor de operações da Times Varejo (Planet M) diz: "A gestão do espaço não se esgota apenas com a otimização, mas tem uma oportunidade muito maior para a promoção da mercadoria e mostrar que não só podem beneficiar de uma organização de varejo, mas entreter e deliciar os clientes também".
Gerenciamento do Espaço EFICAZ DE VAREJO
A visão de uma boa loja de varejo, com janelas e uma entrada atraente sedutora induzir o cliente a entrar. O cliente entra na loja e muitas vezes continua andando dentro após a passagem onde quer que ele leva, ou às vezes leva um tempo para olhar para as direções dentro da loja. Às vezes a atenção do cliente é atraído para determinadas exposições e apresentação da mercadoria antes de ele seguir em frente. Para chegar ao seu destino dentro da loja, o cliente tende a seguir as indicações para chegar lá, especialmente em uma caixa de formato grande. Raramente ele perceber que inconscientemente, ele é direcionado a "caminhada" de toda a loja e, portanto, expondo-lhe tudo o que a loja tem para oferecer. Isto é conseguido através de uma bem pensada e dispostos de varejo andar de gestão de espaço de varejo design.Effective piso é fundamental para o bom funcionamento de uma loja de varejo, como cada vez mais as vendas do mesmo espaço levaria o aumento das margens para a organização . De acordo com a R. Siam, CEO da Crossword: "O planejamento do espaço é fundamental para o sucesso de qualquer loja de varejo desde o maior investimento em retalho no espaço".
Vamos agora olhar para as regras de base para o planejamento eficaz do espaço e andar de gestão. Ao mesmo tempo, vamos obter uma visão sobre as necessidades dos clientes físicos e emocionais que contribuem para a loja conceituação de design e planejamento do espaço.
STORE LAYOUT: a usina de circulação (O guia "silenciosa")
Uma vez dentro da loja, o cliente precisa ser guiado em silêncio para onde ele quer ir e também expor-lhe a oferta. Isto pode ser conseguido através de um planeamento da circulação e da localização da mercadoria.
PISO Gerenciamento do Espaço
Um dos problemas comuns na gestão de piso de retalho em Portugal é a falta de atenção para a produtividade do espaço. Normalmente a produtividade espaço. Geralmente produtividade espaço não figura na áreas de resultados-chave de uma loja de Operações de compra ou serviços e Merchandising. Mas idealmente ambos devem prestar atenção a esta área. Store Operations, uma vez que é responsável por reorders e reabastecimento, ea compra e Merchandising, pois é responsável fro Retorno Lucro Bruto (GPR) no espaço ocupado pela mercadoria.
Parâmetros para avaliar o desempenho Espaço
Como o espaço desempenha pode ser juiz por:
A saída de vendas e as margens que se seguiu.
O inventário-holding que leva a vendas e as margens que se seguiu.
Em poucas palavras os parâmetros de desempenho são as vendas e as margens e sua relação direta com a exploração de ações de varejo no chão.
As vendas por metro quadrado ou topo de linha do plano (venda): Aqui, a produtividade espaço é medido pelo volume de vendas eo valor alcançado por metro quadrado por dia.
Margens por metro quadrado ou linha de fundo plano (margem bruta de volta em filme, ou GMROF): Aqui, a produtividade do espaço é determinado pela média de inventário exploração por metro quadrado por dia e como medidas contra o nível ideal de estoque para uma exploração planejada espaço destinado na loja. Stock-gira no espaço designado como desempenhar um papel vital no bom rendimento retornos sobre o espaço ocupado quando estão de medição de desempenho optimized.This espaço pode ser feito por qualquer um dos degraus na hierarquia SKU: um departamento / divisão, a categoria de classe, uma sub-categoria / sub-classe, uma marca e mesmo para qualquer estilo ou tamanho options.Says GSM Gana, o ex-vice-presidente sênior (manter) Bata na India Ltd: "Uma análise estatística deve, o valor da mercadoria e margens discriminados ao espaço ocupado por micro-grupos de mercadoria na loja. Isso vai ajudar os varejistas a desenvolver um projeto para implantação de rentável, especialmente em operações de cadeia de lojas. Além disso, não só as categorias de mercadorias devem ser colocados nos locais corretos, que maximizar a rentabilidade, mas a colocação deste tipo deve contribuir para atingir a uniformidade shopping confortável pelos clientes. "
Espaço Auditoria: Non-treaded e Black Holes.Any auditorias loja de varejo de sucesso a sua produtividade espaço de tempos em tempos. Esta auditoria olha para as diversas funções e atividades de varejo para que o espaço é utilizada e retorna análises, a fim de otimizá-los. Ele compara o desempenho de cada função ou atividade com os outros em relação ao espaço occupied.Hot Spot Análise: Hot spots são áreas onde o off-take or mercadoria é o mais elevado. Da mesma forma, existem pontos quentes e zonas frias, onde as vendas de mercadorias são mais baixos. Uma análise desses pontos quentes, pontos quentes e zonas frias é feita periodicamente e as medidas tomadas para converter os pontos frios para aquecer os pontos e os pontos quentes para os pontos quentes, mantendo as melhores vendas e as ações voltas das auditorias spots.Such revelam não treaded espaço, onde há, em nenhum tráfego de clientes, e menos espaço treaded que ha tráfego lento. As razões possíveis para estas são a análise e obstáculos e gargalos identificados e removidos para garantir que não existem áreas não-buraco treaded e preto.
Eficiência da venda de espaço para não vender o espaço: A utilização de vender e não vender espaço espaços-back, área de instalações, etc, são periodicamente monitorados para que a eficiência nas entregas. Um bom vendedor sempre tem como objetivo otimizar a venda de espaço para melhorar a linha de fundo, tomando cuidado para não comprometer a eficiência das entregas do espaço de venda de terceiros.
Regras básicas para o espaço de sucesso e Gestão de Layout
Lembre-se a regra de ouro do planejamento de varejo piso do espaço e do jogo de gestão de conveniência do cliente vem first.Provide a maior oportunidade para o cliente a caminhar pelas lojas e navegar através de todas as mercadorias indicadas, pois são os navegadores que se transformam em compradores, os compradores de um grande cesto size.Optimize o espaço de negociação para alcançar o máximo de vendas, embora não negligenciou a área comercial não para a conveniência do cliente / concessões, a fim de assegurar que eles passam uma loja de mais tempo e aumentar o piso revenues.Make direito espaço de decisões de gestão do espaço após cada auditoria, a efectuar as correcções necessárias curso no tempo como os custos de um espaço de boa parte do dinheiro.
Apelo a todos os cinco sentidos do cliente, criando uma estética e funcionalmente eficiente ambiente (que deve, eventualmente, tornar-se o credo de uma loja bem-sucedida) de modo que você pode se apegar ao espaço mental do cliente e Bering-lo de volta à loja outra vez e outra vez. Lembre-se de um piso de varejo concebida, planejada e bem gerenciada com o cliente-alvo em mente ajuda a fazer uma ligação emocional com o comprador.
Varejo de Merchandising
O termo merchandising "é único e exclusivo para a indústria de varejo. Refere-se a todo o processo de inventário de planejamento e gestão em uma organização de varejo. Merchandising, quando feita corretamente, conduz a um aumento no retorno sobre o investimento (ROI). Quanto maior o ROI, mais a rentabilidade da.
Mercadoria Planejamento
Para um varejista, o objetivo de planejar a mercadoria é claro: alcançar "os seguintes sete 'DIREITOS
- O Produto Certo
- O Lugar Certo
- A quantidade certa
- O Right Qualidade
- O preço certo
- O Mix direito ou sortimento
- A Hora Certa
A fim de satisfazer as necessidades de cada cliente, a loja deve ter o produto certo no lugar certo, na quantidade certa, com a qualidade certa, pelo preço certo, com a combinação certa de tamanhos ou variantes, e na hora certa. A função do merchandising é alcançar todos esses direitos "de modo que as vendas são altas, com um nível ideal de manutenção de estoque e, portanto, mais lucros.
Mercadoria Hierarchy.While planejamento do mix de mercadorias, uma organização de varejo tem que começar com uma definição clara da hierarquia da mercadoria. A hierarquia da mercadoria é uma maneira disciplinada de agrupamento do mix de mercadorias de diferentes níveis, a partir de um alto nível de agrupamento para o menor nível da unidade de stock-keeping (SKU). As formas de hierarquia mercadoria a plataforma necessária para criar a mercadoria da loja mix . O merchandising para a loja dita as diferentes divisões e os degraus mais baixos que a loja deve ter, na hierarquia.
Construindo o mix da loja mercadoria, seguindo o conceito de hierarquia de mercadoria tem suas vantagens:
(A) Pode-se definir, em termos de rácios de mistura de elementos em cada nível da hierarquia.
(B) Um possível analisar e drill down através dos degraus da hierarquia para as áreas problemáticas, se algum se ao nível de SKU.
(C) É possível remover ou adicionar elementos seguintes escalações de segurança.
Isto significa que se as decisões da loja, a mercadoria deve ser tomada com base no desempenho, digamos, dos milhões de SKUs contribuindo para a formação da mercadoria pirâmide para a loja - o pico sendo as divisões - as decisões, nos níveis inferiores pode ser tomadas por pessoal da linha de frente. Aqueles com os níveis mais elevados, o que afectaria a proposição de mercadoria / imagem da loja, pode ser tomada pela maior-ups.
Ref.: Para usar um exemplo (ver Fig. 12.), Uma camisa 410-branco tamanho de design sólido ao preço de ponto-de-Rs. 750 (todas as opções no último nível), com uma button-down collar da marca Arrow nas mangas completa sub-categoria ou sub-classe da categoria camisas pertencentes ao departamento de homens da divisão de fato em uma organização é uma SKU. Os níveis na hierarquia da mercadoria pode ser diferente para diferentes categorias de produtos. Por exemplo, em um supermercado, os níveis podem ser:
Divisões: Alimentos
Departamento: Alimentos Embalados
Categoria: Molhos
Sub-categoria: Tomate
Marcas: Magos
Opções: 250g, 500g, 1kg.
Planejamento Gama:
O primeiro passo no processo de planejamento do intervalo está planejando variedade da mercadoria. Esta é uma mistura em termos percentuais em cada degrau da hierarchy.The da loja mercadoria primeiro elemento do plano de mercadoria é o Plano Estratégico. Isto é normalmente tomada no nível elevado e usado para definir os fatores críticos de sucesso para merchandising em termos de vendas, margens e plano de margem stocks.A nível de categoria também é criado para planejar a margem bruta que cada nível (até o SKU nível), contribui para a loja. A definição da mercadoria e da variedade de planejamento baseados nos níveis de hierarquia ajudar na análise de vendas semanais, estoque e etc plano de consumo na categoria sub-categoria, tipo ou nível SKU. Com isso, pode-se também identificar eventuais problemas de vendas ou de inventário participação, em qualquer nível e tomar ações corretivas. É aqui que se abrem para comprar (ver "A função de compra", abaixo), está prevista no processo de compra. Isso normalmente é o fator primeiro sucesso significativo na implementação do processo de planejamento.
Exemplo de uma variedade de camisa 20 peças no estoque:
Small / 2, Média / 6, grande / 7, Extra Large / 4, Extra Large / 1 = 20 peças
Esse plano uma variedade ajuda a repor o estoque de itens de loja depois de serem vendidas através do estabelecimento de mínimos e máximos das unidades de lotação. Por exemplo, no exemplo acima, se o rácio de sortimento é planejado conforme o planejado ações para transformar a loja em 20 pedaços, então os estoques máximo que estão disponíveis no SKU só pode ser 20. O gatilho de reposição pode ser planejado de modo que é disparado quando o estoque atinge um nível mínimo especificado, após as vendas. Outra forma de planejamento de reabastecimento - o que é feito geralmente em categorias de alto volume de negócios - é para desencadear novos pedidos, como e quando a mercadoria é vendida com um boné na exploração estoque máximo.
Pangrama: Existe outro tipo de plano de sortimento que está surgindo agora. É um plano a gráfica chamada pangrama. Este curta de movimentos plano de longe o tipo puramente numérica de planejamento que tem sido utilizado até agora, e permite que o intervalo a ser colocados juntos em uma maneira visual. Normalmente, as imagens são armazenadas digitalmente manipuladas em storyboards tipo de colagem. Espaço de planejamento de pacotes de software como o de apoio a AC Nielsen mapeamento gráfico de ações como base, o que ajuda no planejamento de reabastecimento, fácil e eficaz utilização do espaço da loja.
Assim, o planejamento de sortimento de mercadorias e estoque de base - nu
